カテゴリー: フードサービス

「オンライン・グローサリー・ピックアップ」の待ち時間ではH-E-Bとホール・フーズ・マーケットが最短

10月 30, 2019 スーパーマーケット フードサービス 流通業 0

モバイル・コマース・プラットフォーム「ラクテン・レディー」が行った最近の調査で、オンライン注文のピックアップ待ち時間が一番短かったのはH-E-Bとホール・フーズ・マーケットだったと結果が出ている。調査は、シークレット・シ… 続きを読む

「チック・フィレイ」モバイル・オーダーで着席サービス開始

10月 17, 2019 フードサービス 流通業 0

ニューヨークのミッドタウンに新開店したチック・フィレイでは、モバイルによる注文で、カウンターに並ばず着席して料理を待てるサービスを導入している。このフランチャイズのレストランは、「ダイン・イン・モバイル・オーダリング」と… 続きを読む

アイスクリーム・トラック、インフルエンサーに2倍チャージ

7月 7, 2019 フードサービス 流通業 0

ソーシャル・ネットワークの利用が広がるにつれ、ブロガーなどインフルエンサーの影響が強まっている。何百万のフォロワーのいるブロガーなどはそれ相当の影響力を持っており、商品などのマーケティングにも使われている。一方、自称ブロ… 続きを読む

「グローサー」による調理済み食品の配達急増

7月 1, 2019 スーパーマーケット フードサービス 流通業 0

調理済み食品の配達と言うと、ファースト・フード・チェーンを思い浮かべるが、最近、スーパーマーケットなどグローサーによる調理済み食品の配達増えている。調査会社IRIによると、アメリカの消費者の80%足らずは、調理済み食品を… 続きを読む

「チック・フィレー」のアプリ人気

5月 12, 2019 フードサービス 流通業 0

ファースト・カジュアル・チェーンで人気のチック・フィレーは2016年8月から同社専用のアプリを発表している。その後、2018年8月にアップデートし新しいロヤルティ・プログラムも始めた。結果、2018年初めのデジタル注文は… 続きを読む

「ビヨンド・ザ・ミート」株式上場後、株価急上昇

5月 3, 2019 スーパーマーケット フードサービス 流通業 0

植物ベースの食肉代替え品を製造する、「ビヨンド・ザ・ビーフ」が株式を上場、初日の取引で株価が$25から$67.75まで163%上昇したと報じられている。食肉以外の蛋白質を含む食品は、最近の消費者に人気を得ており、食品大手… 続きを読む

「バーガー・キング」植物を使ったハンバーガーのテストを拡大

4月 29, 2019 フードサービス 流通業 0

ハンバーガー・チェーン大手のバーガー・キングは、今年4月初めから、植物を原材料にしたパティを使ったベジタリアン用にハンバーガーのワッパーをテストしている。このパティはインパッシブル・フーズが遺伝子組換えしたヘムを使って製… 続きを読む

フードサービス業界にロボット導入増加

4月 8, 2019 フードサービス 流通業 0

大都市での最低賃金引き上げや好景気などによってフードサービス業界での求人難が深刻化している。その問題を、ロボット導入によって解決しようとしているビジネスが増えてきている。サンフランシスコのクリエーター(Creator)は… 続きを読む

「マクドナルド」テクノロジー企業を買収

3月 26, 2019 フードサービス 流通業 0

マクドナルドは、イスラエルで起業されたテクノロジー企業である「ダイナミック・イールド」を買収すると発表した。この会社は、AIを使ったデータ分析を行っており、マクドナルドではメニューのパーソナライズなどに利用する。その日の… 続きを読む

「スターバックス」配達サービスを拡大

1月 22, 2019 フードサービス 流通業 0

カフェ・チェーンのスターバックスは、ウーバー・イーツと提携して、昨年秋からマイアミでテストしていた配達を、今日からサンフランシスコ、近日中にボストン、シカゴ、ロサンゼルス、ニューヨーク、ワシントンDCの都市にも拡大すると… 続きを読む